Wijn & drank Encyclopedie

Jan Zellenrath (1979)

Gepubliceerd op 04-05-2021

Saint-emilion (druiveras)

betekenis & definitie

Dit ras van de Ugni blanc levert het grootste gedeelte van de Charentewijnen die worden gedistilleerd voor het maken van Cognac (→ onder deze naam). Men kweekt hem ook wel in andere delen van Frankrijk waar hij Clairette à Grains Ronds, Clairette de Vense, Graisse, Queue de Renard of Roussan wordt genoemd.

In Italië noemt men deze soort Trebbiano en op Corsica Rossola.