Rode Bourgogne, Gevrey-Chambertin in de Cöte de Nuits, Frankrijk. Classificatie: Grand Cru
In het jaar 630 stichtte Almagaire, hertog van Bourgondië, de abdij van Bèze, niet ver van Dijon, en schonk de monniken de omliggende velden en landerijen om in hun levensonderhoud te kunnen voorzien. Een gedeelte daarvan bestond uit een stuk bos van ongeveer 15 ha, op de plaats waar vandaag de dag de gemeente Gevrey-Chambertin ligt. Het bos werd door de monniken ontgonnen en met wijnstokken beplant, en zo ontstond de wijngaard Clos de Bèze die tot de 13de eeuw door deze monniken werd geëxploiteerd, waarna hij in andere handen overging. Uitzonderlijk goed werd hij echter pas in de 18de eeuw toen een zekere Jobert - secretaris van ’s konings intendant en waarschijnlijk een slimme zakenman - zowel Clos de Bèze als de aangrenzende Chambertin overnam met de bedoeling ze beide beroemd te maken. De wijngaard was zó goed dat zijn goede reputatie gehandhaafd bleef, en toen de Franse wijnautoriteiten in 1937 overgingen tot de classificatie van de Bourgognewijnen verkreeg Clos de Bèze het predikaat Grand Cru, een van de slechts 31 in de hele Bourgogne.
De Clos de Bèze ligt even ten zuiden van Gevrey-Chambertin, aan een kronkelweggetje dat midden tussen de wijngaarden loopt. Hieraan grenst de Chambertin en deze 2 wijngaarden zijn de beste van de hele gemeente. De wijnen uit beide wijngaarden hebben recht op de Appellation Chambertin, hoewel die uit Clos de Bèze iets hoger worden aangeslagen. De meeste wijnboeren trekken echter hun voordeel uit de wet en verkopen hun wijnen onder de bekendste en eenvoudigste naam, die daardoor ook gemakkelijker verkoopt.
De officiële appellation, die men ook op de etiketten terugvindt, is Appellation Chambertin-Clos de Bèze. De produktie ervan is niet groot, want deze bedraagt jaarlijks niet meer dan 510 hl (in 1968 zelfs 251 hl), wat zoveel is als 6000 kistjes, waarbij de flessen die onder de naam Chambertin worden verkocht niet zijn inbegrepen. De kenmerken van deze 2 wijnen zijn nagenoeg hetzelfde en reeds onder Chambertin behandeld.
