Wijn & drank Encyclopedie

Jan Zellenrath (1979)

Gepubliceerd op 04-05-2021

Bocksbeutel, boxbeutel

betekenis & definitie

Een fles in de vorm van een platte flacon die wordt gebruikt in Frankenland (Duitsland) en Stiermarken (Oostenrijk). Verder treft men hem ook nog aan in Undurraga in Chili, waar men hem voor Riesling gebruikt.

Ten slotte worden nog enkele Australische wijnen en Portugese rosés in dit type fles op de markt gebracht. Hoewel een groot aantal wijnen uit Frankenland in Duitsland in deze flessen wordt verkocht, is het vooral de Steinwein d’or vert (letterlijk goudgroene steenwijn) die men ook in het buitenland zo kan kopen.Voor de oorsprong van deze flacon zijn verschillende verklaringen te vinden. Wat betreft de vorm lijkt hij veel op een leren veldfles. Verder heeft hij ook wel wat weg van een ouderwetse reistas, die nogal geliefd is bij mensen die teruggrijpen naar vervlogen modetrends. Ten slotte kan men ook wel enige overeenkomst zien tussen de vorm van de Bocksbeutel en die van een zeker lichaamsdeel van de bok. Hoe het ook zij, deze platte flessen worden al lange tijd gebruikt. Men kan zelfs met zekerheid vaststellen dat de wijn van het Burgeziekenhuis in Würzberg al in 1728 uit deze flessen werd geschonken.

→ FRANKENLAND