Wat is de betekenis van Levend gewicht?

1981
2022-07-03
Zelfstudie

Encyclopedie voor Zelfstudie

Levend gewicht

in de veehandel het gewicht van het levende dier. Het slachtgewicht is het levende gewicht verminderd met het gewicht van het afval (kop, ingewanden, enz.).

1954
2022-07-03
Agrarisch

Agrarisch Encyclopedie

Levend gewicht

Bij het afleveren van een slachtvarken wordt op het abattoir of de slachterij het varken levend gewogen. In tegenstelling met slachtgewicht spreekt men dan van l.g. Baconvarkens worden afgeleverd op een l.g. van 90 - 100 kg; vleeswarenvarkens op een l.g. van 90110 kg, terwijl slagersvarkens worden afgeleverd op een l.g. van 100-120 kg. Verder kent...

Lees verder
1916
2022-07-03
Oosthoek 1916

Nederlandse encyclopedie, uitgegeven van 1916-1925.

Levend gewicht

Levend gewicht, - bij een dier het gewicht tijdens het leven in tegenstelling van het geslacht gewicht, het gewicht na verwijdering van huid, ingewanden, enz., dus na afslachten. Het verschil in beide geeft aan hoeveel een dier inslacht. Dit is bij de beste vroegrijpe vleeschrassen het minst, bij de laatrijpe melkrassen het grootst.