Wat is de betekenis van Koeltechniek?

v., techniek betreffende het verkrijgen of bewaren van lage temperaturen: de tegenwoordige koeltechniek stelt in staat Argentijns vlees in bevroren toestand hier aan te voeren.

De koeltechniek heeft in de moderne tijd een grote ontwikkeling doorgemaakt. Aanvankelijk werd ze uitsluitend toegepast voor het conserveren van aan bederf onderhevige goederen; tegenwoordig is het echter al mogelijk moerassige grond zodanig te bevriezen, dat hij stevig genoeg wordt om bruikbaar te zijn! Koelinstrumenten hebben een plaats gekregen...

Koelen is onttrekken van warmte. De voornaamste toepassing van de k. is de verduurzaming van aan bederf onderhevige voedingsmiddelen door verlaging van temp., om daardoor de eventueel van nature aanwezige stofwisselingsprocessen en de ontbindende werking van micro-organismen te vertragen en zo mogelijk tegen te gaan. Voor de afkoeling van een licha...

de techniek, waarin worden behandeld de middelen, toestellen en werktuigen tot het voortbrengen van lage temperaturen en de inrichting van toestellen, ruimten enz., waarin die koude wordt benut. Tot de lage temperaturen rekent men die van 20 gr. C. tot 50 gr. C., zoals die in de gewone koeltechniek worden verlangd; bij temperaturen van —50 to...

noemt men dat deel van de techniek, dat gericht is op het verkrijgen van (kunstmatige) lage temperaturen, alsmede de toepassing daarvan. De te bereiken en te handhaven temperaturen liggen over het algemeen tussen +10 gr. C. en -50 gr. C., hoewel men bij sommige technische processen wel met veel lagere temperaturen werkt, nl. tot ca -200 gr. C. In d...

Hieronder verstaat men het kunstmatig onttrekken van warmte aan lichamen om ze daardoor beter voor hun doel geschikt te maken of te houden. Voor de vsch. methoden, die in gebruik zijn, om de afkoeling te verkrijgen, zie → Liquefactie. In de techniek zijn vnl. van belang de methode van de koudmakende mengsels en de afkoeling door verdamping. De...

('koel) v. techniek betreffende het verkrijgen of bewaren van lage temperaturen.

Koeltechniek - houdt zich bezig met: 1) de wijze waarop koude kan worden voortgebracht. Dit heeft plaats door vermindering van het arbeidsvermogen der moleculen, hetgeen op de navolgende wijze kan geschieden: a. door de moleculen uitwendigen arbeid te doen verrichten (adiabatische uitzetting inluchtexpansiemachine; zie KOELMACHINE); b. door molecul...

v., →koudetechniek.