Koeltechniek - houdt zich bezig met:
1) de wijze waarop koude kan worden voortgebracht. Dit heeft plaats door vermindering van het arbeidsvermogen der moleculen, hetgeen op de navolgende wijze kan geschieden:
a. door de moleculen uitwendigen arbeid te doen verrichten (adiabatische uitzetting inluchtexpansiemachine; zie KOELMACHINE);
b. door moleculen inwendigen arbeid te doen verrichten (1. koudmakende mengsels; 2. sterke verdamping v. e. vloeistof, waarbij energie, noodig om vloeibare deeltjes in dampvorm te doen overgaan aan vloeistof zelf onttrokken wordt, b.v. vacuummach., absorptiemach. en compressiemach., zie KOELMACH.).
2) de wijze waarop voortgebrachte koude kan worden benut:
a. pekelkoeling, (zie fig.). In verdamper (zie KOELMACH.). Afgekoelde pekeloplossing wordt in buizennet, gelijkend op dat eener centrale verwarming rondgepompt.
b. directe verdamping (voor kleine installaties), (zie fig.). Verdamperbuizen (zie KOELMACH.) doen direct dienst als koude-element in het af te koelen lokaal, c. ijsbereiding (zie IJSMACHINE, -GENERATOR).
