Wat is de betekenis van kleurstoffen?

kleurstoffen - Zelfstandignaamwoord 1. meervoud van het zelfstandig naamwoord kleurstof

chemische verbindingen die kleur kunnen geven aan materialen. Kleurstoffen worden op zeer grote schaal toegepast, o.a. in de textiel- en papierindustrie (o.a. inkten) en bij plastics, verf, voedingsmiddelen, cosmetica en fotografische produkten (kleurenfilms). De meeste kleurstoffen zijn van synthetische oorsprong, in cosmetica en voedingsmiddelen...

de verven waarmee de schilders werken of die dienen voor het kleuren van stoffen. De in de natuur voorkomende verfstoffen noemt men natuurlijke kleuren (oker, roodaarde, krijt, grafiet e.a.); kunstmatig vervaardigde zijn b.v. Berlijns blauw, loodwit, chroomgeel, kobaltblauw. Tot de organische kleurstoffen behoren de in de natuur voorkomende plantaa...

of pigmenten. Van plantaardige afkomst zijn o.a. alkannien, hematoxylien, lakmoes, caroteen, chlorofyl en indigo. Van dierlijke afkomst zijn o.a. karmijn en cochenille.

(bestrijding plantenziekten en onkruiden). Hoewel het begrip k. taalkundig een geheel andere betekenis heeft, nl. van een stof, die aan een andere stof een kleur geeft, worden in de landb. onder k. vaak verstaan bestrijdingsmiddelen op basis van het sterk geel gekleurde dinitrocresol (DNC). Zij worden in de fruitt. in de winter gebruikt voor het do...

zijn chemische stoffen welke een intensieve kleur hebben. Als ze geschikt zijn om voorwerpen of andere stoffen doelmatig te kleuren hebben ze technisch belang. Producten van anorganische oorsprong noemt men gewoonlijk verfstoffen (z verf); hier worden de organische kleurstoffen behandeld. Zij kunnen langs chemische weg vervaardigd zij...

Kleurstoffen - (in levensmiddelen). Dat felle kleuren het oog kunnen bekoren, hebben wij reeds in onze jeugd ervaren, wanneer wij een blik sloegen op de verleidelijke tafels in de kleine snoepwinkeltjes. Dergelijke overdreven coloristische wonderen behooren tot het verleden. Ondanks die felle tinten betrof het hierbij maar een minimale hoeveelheid...

Kleurstoffen worden bij de bereiding van allerlei voedingsmiddelen gebruikt om het eindproduct een smakelijk aanzien te geven. Ook in de zuivelbereiding. Zie onder kaas. Deze verschillende kleurstoffen moeten aan den eisch voldoen dat zij voor de gezondheid onschadelijk zijn. Ook conserven als fruit en groenten worden wel gekleurd, daar zij bij de...

→ Verfstoffen.