jan in de zak
Een typisch oud-Hollandse warme eenvoudige ‘pudding’ van gistdeeg, vermengd met sukade, krenten en/of rozijnen. Het deeg en toebehoren wordt in een met bloem bestoven linnen zak gedaan en in kokend water gaar gemaakt. ‘Jan in de zak’ wordt ook wel ‘broeder’ genoemd. ‘Jan in de zak’ wordt tijdens het eten in plakken gesneden en met gesmolten boter e...
