* 05 het kopen van wijn
Men koopt wijn om 1 of 2 maanden later te drinken of om voor later gebruik weg te leggen. Vroeger, toen het leven nog stabiel was en men grote huizen bewoonde met flinke kelders, was het gebruikelijk dat men een wijn van een goed jaar zo vlug mogelijk voor een goede prijs kocht, om hem in de kelder te laten rijpen. Tegen de tijd dat hij zijn hoogst...
