tarwe, is een belangrijk plantengesl. uit de fam. der Gramineae, dat de wilde tarwesoorten en de cultuurtarwes omvat. Dit gesl. kan in groepen worden onderscheiden volgens 2 indelingen.
In de eerste plaats naar het aantal chromosomen in de lichaamscellen der plant; dit aantal kan zijn 14 (diploid, cenkoornrocks), 28 (tetraploid, tweekoornreeks) of 42 (hexaploid, speltrecks). Een andere indeling is volgens het aanwezig zijn van m.o.m. wilde eigenschappen; naast de wilde vormen hebben we dan de cultuursoorten, van welke laatste nog weer de spelloide vormen met bedekte korrels en broze, bij het dorsen uiteenvallende aarspil onderscheiden kunnen worden van de naakte vormen met naakte zaden en taaie aarspil. De soorten T. aestivum en T. durum zijn de moderne, sterk verbreide soorten.