Vertind koperen bak, waarin men in de kaasfabrieken bij de Friese ontromingswijze de melk te romen zet. de bakken hebben een diepte van ca 55 en een breedte van ca 120 cm. De lengte is verschillend, men gebruikt bakken met een inhoud van 2000 tot 3000 1.
De bakken hebben een hellende bodem; aan het diepste einde is aan de bodem een kraan aangebracht, waardoor men na afloop van de roomvorming eerst de ondermelk en dan de room aftapt.