is een in de koeltechniek (voor zover het land- en tuinb. betreft) gebezigd apparaat voor het afkoelen van lucht of vloeistoffen. Afhankelijk van de wijze, waarop een k. warmte afvoert, spreekt men van verdamper of pekel-k.
In het eerste geval wordt warmte onttrokken door verdamping van een koelmedium in de verdamper. In het tweede geval circuleert in de k. een zoutoplossing, die op haar beurt elders (buiten de af te koelen ruimte) wordt afgekoeld door de verdamper.