Kalk is voor mens en dier een zeer belangrijk element, speciaal voor de opbouw en het instandhouden van het geraamte. de hierin vastgelegde kalk is niet statisch, maar voortdurend wordt kalk aan het geraamte onttrokken, ook wanneer geen kalk bevattende producten (melk, eieren! worden geleverd. Met het voedsel moet dus steeds kalk worden opgenomen.
In sommige gevallen, bij een kalkarm rantsoen, snelle groei of een hoge kalkafgifte, is deze hoeveelheid niet voldoende en moeten kalkzouten worden bijgevoerd.