Agrarisch Encyclopedie

Veerman (1954)

Gepubliceerd op 17-11-2021

Gasterij

betekenis & definitie

Boerenbezoek, in het Westerkwartier en in Friesl. in de 19e eeuw nog vrij algemeen.

De bezoekers kwamen om 11 uur, kregen koffie en brandewijn en vervolgens middageten. Dit bestond uit zakkoek, vlees, ham en aardappelen; rijst met suiker, kaneel, boter en pruimen, en beschuiten.

Daarna ging men het vee in de stallen langs en dronk dan thee, brandewijn en koffie. Vervolgens at men stoet met hies (wittebrood met rookvlees), beschuiten met boter, kaas en suiker, met koffie. Tenslotte kreeg men een borrel (z. Boerenbezoek).

< >