Agrarisch Encyclopedie

Veerman (1954)

Gepubliceerd op 17-11-2021

Excelsa-koffie

betekenis & definitie

is een door CHEVALIER beschreven hoog opgroeiende krachtige var., afkomstig uit Centr. Afr.

De cultuur is beperkt, op Java vooral in de drogere streken van Midden Java.Zij wordt gerekend tot de soort Coffea dewevrei DE WILD. et DURAND.

Het product is van een matige kwaliteit, enigszins zuur van smaak; de boonvorm en grootte maakt het mogelijk, dat deze koffie als vervanger van Arabica kan voorkomen.

< >