is een methode, waarbij in pluimveehokken een dikke laag strooisel gedurende lange tijd (een of meerdere jaren) wordt gebruikt. Begonnen wordt met een laag van ca 15 cm, die regelmatig wordt aangevuld tot ca 25 cm toe.
Bij voldoende dikte en juiste vochtigheid ontstaat broeiing, waardoor de mest wordt omgezet. Door deze omzetting kunnen bepaalde ziektekiemen (o.a. Coccidiën) worden verzwakt; verder worden stoffen gevormd, die gunstig werken op de groeien broeduitkomsten. Als strooisel kan men een mengsel van turf strooisel, stro, houtkrullen c.d. gebruiken, zo nodig vermengd met oude koe- of paardenmest of compost. Bij de kuikenopfok kan men bij deze methode verschillende koppels achter elkaar op hetzelfde strooisel opfokken. Men gebruike voor de kuikens geen strooisel afkomstig van oude hennen.