is gedroogd veen, product van de vervening, dat, afhankelijk van bereidingswijze en veensoort, verschillende eigenschappen heeft en voor verschillende doeleinden te gebruiken is. Bolsterturf of losse turf wordt gebruikt als aanmaakturf en voor turfstrooiselfabricage.
Vaste turf wordt overwegend als brandstof gebruikt, is licht ontvlambaar, doch heeft een matige calorische waarde en vaak een hoog asgehalte. Naar de bereidingswijze onderscheidt men o.a. steek- of lange t., bagger- of korte t. en persturf. Nog vele andere benamingen zijn in zwang. T. heeft, al voelt zij droog aan, een vochtgehalte van 20 à 25%. T. neemt moeilijk water op (z. Verturven).