Wortel en stamvoet van gekapte boom of struik. In tegenstelling lot de stobbe wordt de stoof nog tot een of ander doel geëxploiteerd : b.v. de stoven van hakhout om een nieuwe opstand te krijgen; moerstoven bij vegetatieve vermeerdering.
Iepen b.v. vermeerdert men vaak door een krachtig groeiende stam bij de grond af te zagen en de opslaande twijgen af te leggen.