Agrarisch Encyclopedie

Veerman (1954)

Gepubliceerd op 21-01-2021

Basilicum olie

betekenis & definitie

aetherische olie verkregen in een opbrengst van 0,02-0,07% door stoomdestillatie van verse planten van Ocimum basilicum L., fam. Labiatae.

Wordt voorn, gewonnen in Midden en Z. Eur. en Air. uit verschillende var. van deze soort. De Reunion-b., die door de handel speciaal wordt onderscheiden, is afkomstig van een andere soort. De olie heeft een sterke aromatische geur; het hoofdbestanddeel is methylchavicol, voorts cineol. Ook in Java komt deze plant voor, de samenstelling van de olie wijkt er evenwel af.

< >