Agrarisch Encyclopedie

Veerman (1954)

Gepubliceerd op 21-01-2021

Aubergine

betekenis & definitie

of eierplant, Solanum melongena L., levert vruchten met zacht, later sponzig vruchtvlees; vruchten meestal violet gekleurd. Wordt op beperkte schaal in kassen geteeld, vooral in het Westland.

Afzetmogelijkheden in Ned. gering. De cultuur wordt vaak belaagd door allerlei dierlijke parasieten. In Indon. is deze van meer betekenis (z. Terong).