Agrarisch Encyclopedie

Veerman (1954)

Gepubliceerd op 17-11-2021

Terong

betekenis & definitie

Men verstaat in Indon. onder t.:

1) de vruchtgroente Solanum melongena L., aubergine of eierplant, een zeer vormenrijk, aan de voet houtig kruid. De vruchten zijn veranderlijk van vorm, kleur en afmetingen; langwerpig, bolvormig, wit, geel of meer of minder sterk violet gekleurd, ook gestreept en gemarmerd. Men zaait eerst uit op bedden en plant de zaailingen, wanneer deze 2-5 blaadjes hebben, als tjaboetan uit op 75 cm afstand. Na 3 maanden begint de oogst van de jonge vruchten, welke 4-4 ½ maand duurt

(2). T.blanda, Cyphomandra betacea SENDTN., met spits-eivormige vruchten met veel zaden, die een uitstekend smakend vruchtenmoes leveren. Een poging de vrucht in Ned. ingang te doen vinden als kascultuur, is mislukt.

(3) T. koening of gele t., Solanum quitoense LAM., afkomstig uit trop. Am., vrij recent in Indon. ingevoerd en reeds goed ingeburgerd. De vrucht is eirond of nagenoeg bolvormig; rauw niet eetbaar, doch geschikt voor compote.

(4) De sierplant T.soesoe, Solanum mammosum L., afkomstig uit trop. Am., met gele, omgekeerd peervormige vruchten, met rondom de voet 5 langwerpige, tepelvormige aanhangsels. Deze vruchten blijven, gedroogd, lange tijd goed en kleurhoudend, maar zijn niet eetbaar.

< >