Kookpan waarin de spijzen onder druk snel gaar worden; snelkookpan, (minder gewoon) hogedrukpan.
In de stoomdrukpan schommelt de temperatuur van 105 tot 121 C, de spijzen worden gestoomd bij afwezigheid van lucht, Koken ± 1968, 9.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
