Bedrijf waar de melk die van het land komt gereedgemaakt wordt voor de detailverkoop; melkfabriek, zuivelfabriek.
Sam.: melkerijboter, fabrieksboter (in tegenst. met boerenboter) (Gentenaar 28/7/1977. Franse melkerijboter - 500 g ... 76,-.
Belgische melkerijboter - 250 g ... 33,50, Uit een reclamefolder mei 1978).
