Winkler Prins Encyclopedie

E. de Bruyne, G.B.J. Hiltermann en H.R. Hoetink (1947)

Gepubliceerd op 18-10-2023

WATERKERS

betekenis & definitie

(Nasturtium R.Br.), plantengeslacht uit de familie der Cruciferen met 50 soorten op het N. en Z. Halfrond, kale vertakte kruiden met korte ronde hauwen met kleppen zonder nerven en onduidelijk in 2 rijen liggende zaden.

In Nederland komen algemeen voor: N. officinale R.Br., met oneven gevinde bladen met bijna ronde blaadjes, die als salade worden gegeten, en witte bloemen, N. amphibium R.Br., de Gele Waterkers, met bijna gave tot diep ingesneden bladen, gele bloemen en kleine vruchtjes op lange stelen, N. palustre D.G. of Moeraskers, met veerspletige bladen en kleine bleekgele bloemen, en de op drogere plaatsen groeiende N. silvestre R.Br. of Akkerkers, met dieper ingesneden bladen en grotere heldergele bloemen, de laatste 3 om de gele bloemen ook Roripa geheten.

< >