2-methyl-i-aminoboterzuur, (CH3)2. CH.CHNH2.COOH, een optisch actief aminozuur, is als splitsingsproduct van eiwitten uit hoorn en uit caseïne gewonnen.
Voor de rat is bekend, dat het dier deze stof niet uit andere op kan bouwen, zodat het in zijn voedsel, in casu in de eiwitten, aanwezig moet zijn. Of norvaline, I-amino-valeriaanzuur, in eiwitten voorkomt, is nog niet met zekerheid aangetoond.
