is een dicht katoenen weefsel, gewoonlijk in effenbinding, met een lichte bruingele kleur. Oorspronkelijk was dit de natuurlijke kleur van de daartoe gebruikte Chinese katoen.
Tegenwoordig worden ook andere katoensoorten gebruikt en wordt het weefsel in deze kleur geverfd. Nanking is ook de naam van een sterke, donkere katoenen stof, die voor arbeidersbroeken gebruikt wordt.
