Winkler Prins Encyclopedie

E. de Bruyne, G.B.J. Hiltermann en H.R. Hoetink (1947)

Gepubliceerd op 28-01-2023

LEMOEN

betekenis & definitie

of lemon- en lemoenbladolie is de Amerikaanse benaming voor de olie die in Californië gewonnen wordt uit de onrijpe vruchten, blaadjes en jonge takjes van de citroen ; ze heeft echter een lager citralgehalte, nl. 2,5-3,5 pct tegen 3,6-5 pct in de Italiaanse.

Lit.: Guenther, The Essential Oils (New York 1949),p.81-118.

< >