Duits scheikundige (Bug 15 Dec. 1780 - Jena 24 Mrt 1849), sinds 1810 hoogleraar in de chemie te Jena, is vooral bekend geworden door de ontdekking van de katalytische ontbranding van het knalgas door fijn verdeeld platina (platina-spons; lamp van Döbereiner). Ook was hij de eerste, die opmerkte, dat men bepaalde triaden van chemische elementen kan aangeven, die, bij bepaalde betrekkingen tussen hun atoomgewichten, tevens zeer sterke analogieën in hun chemisch gedrag vertonen — het denkbeeld, dat later een der grondslagen van de periodieke classificatie der elementen geworden is (zie atoom).
Bibl.: Zur pneumatischen Chemie (5 dln, 1821-1825); Zur Gährungschemie (1822, 2de dr. 1844); Ueber neu entdeckte, höchst merkwürdige Eigenschaften des Platins (1824); Beiträge zur physikalischen Chemie (3 Hefte, 1824-1835); enige scheikundige leerboeken. Goethe und D., Briefwechsel (1914).
