Winkler Prins Encyclopedie

E. de Bruyne, G.B.J. Hiltermann en H.R. Hoetink (1947)

Gepubliceerd op 28-12-2022

CROTONALDEHYDE

betekenis & definitie

2-butenal is een stekend riekend onverzadigd aldehyde, k.pt 104 gr. C. en oplosbaar in water; te verkrijgen door waterafsplitsing uit het aldol (z aldehyden).

Door oxydatie ontstaat het vaste trans-crotonzuur (sm.pt 72 gr. C.) dat door ultraviolet licht gedeeltelijk in het vloeibare iso- of cis crotonzuur wordt omgezetBeide zuren zijn dus geometrisch isomeer met elkander.

< >