betekent herberg of koffiehuis en is meer speciaal te Parijs de naam der in het Quartier Latin, Montmartre of Montparnasse gelegen cafés-chantants. In de laatste tijd heeft het Parijse cabaret artistique, waar alleen liedjes gezongen worden, een geduchte concurrent gekregen in de grote music-halls, waar, naast de „tour de chant”, allerlei andere vermakelijkheden gebracht worden.
Toch tracht men te Parijs het oude cabaret in ere te houden. Rodolphe Salis’beroemde,,Chat Noir” werd opgevolgd door allerlei andere cabarets, o.a. „Le Mirliton”, „Les Noctambules”, „Le Lapin Agile” en „Le Caveau des Oubliettes rouges”.Cabaret is thans ook de naam van de groep artisten die tezamen de „kleinkunst” beoefenen; bijv. het cabaret Pisuisse, het cabaret Erika Mann enz.
Lit.: Edmond Visser, Het Nederl. Cabaret (1920); G. Fréjaville, Au Music-Hall (1923); Jacques Charles, De Gaby Deslys a Mistinguett (1933); F. Carco, Scènes de la vie de Montmartre (1919); Les Veillées du „Lapin Agile” (Paris 1919); J.-E.
Bayard, Montmartre, Hier et Aujourd’hui; G. Montorgueil, Le vieux Montmartre.
