Slokdarm (oesóphagus) is de naam van een tot de spijsverteringsorganen behoorende vliezige buis, die aan den hals, achter het onderste gedeelte van het strottenhoofd een aanvang neemt, benedenwaarts loopt, het middenrif doorboort en met eene trechtervormige opening in de maag uitkomt.
Zijne wanden bestaan uit een sterk spiervlies, gevormd door eene menigte overlangsche en dwarsche spiervezels. Aan de buitenzijde vindt men een bindweefselvlies, dat de buis met de nabijgelegen weefsels verbindt, en aan de binnenzijde een slijmvlies, van tepeltjes voorzien en met plaat-epithélium bekleed, terwijl er tevens vele slijmafscheidende klieren voorhanden zijn. De ziekten van den slokdarm zijn vooral ontstekingen met hare gevolgen, zooals: verzwering, vernaauwing, kankerachtige ontaarding enz., welke meestal moeijelijk te genezen en dus zeer gevaarlijk zijn.
