Slikken (deglutitio) is eene verrigting, waardoor vaste of vloeibare stoffen uit den mond naar de maag worden gebragt.
Het bestaat uit eene reeks van aanvankelijk willekeurige, daarna onwillekeurige spierzamentrekkingen, waarbij de tong, het zachte gehemelte, de strottenhoofdklep, de strot en eindelijk de slokdarm hunne diensten bewijzen. Inzonderheid is daarbij deze laatste door de wormvormige zamentrekkingen van de verschillende spiervezelringen werkzaam, daarbij geholpen door het naar de zijde van de maag gerigte epithelium van het slijmvlies.
