Sioet of Assioet, de hoofdstad van Opper Egypte, op den linker oever van de Nijl, is het eindstation van den Egyptischen spoorweg, de zetel van het provinciaal bestuur en van een Koptischen bisschop en de voornaamste stapelplaats van den handel tusschen Caïro aan de eene zijde en Foer en Sennaar aan de andere.
Men heeft er een aanzienlijk paleis, vele moskeeën, onderscheidene fabrieken, vooral ter vervaardiging van katoenen en linnen stoffen, een belangrijken opiumhandel en omstreeks 28000 inwoners. Deze stad droeg in den oud-Egyptischen tijd denzelfden naam en was gewijd aan den god Apheroe; sjakals en wolven behoorden er tot de gewijde dieren, wier mummiën er in grooten getale voorhanden zijn, weshalve de Grieken haar Lycopolis (Wolvenstad) noemden.
