Sect is de naam van wijn van ingedroogde druiven. Men laat deze na het rijp worden zoolang hangen, totdat haar watergehalte tot de helft verminderd is, om ze daarna onder de pers te brengen. Tot de alzoo verkregene wijnen behooren Xeres-, Peralta- en Malagawijn en Kanariesect. Zij onderscheiden zich door een aanzienlijk suiker- en alkoholgehalte.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
