Polychroiet of crocine (C48H60O18) vindt men in de stempels van saffraan (Crocus sativus) en van eenige andere gewassen. Het is een bleekrood, amorph, reukeloos poeder, dat met eene gele kleur oplost in water en met verdunde alkaliënzouten in water met eene gele kleur oplosbare verbindingen vormt. Met verdunde zuren gekookt, ontleedt het zich in crocetine (C16H1806) en suiker. Het crocetine is donkerrood, amorph, in water weinig en in alkohol zeer oplosbaar, en vormt eene echte (duurzame) gele verwstof, welke inzonderheid gebezigd wordt door de Mandarijnen in China.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
