Eichstädt weleer Aichstädt, een stadje in het Bepersche district Mittelfranken, ligt in eene diepe dalkloof aan de Altmühl. Zp telt slechts 7000 inwoners, doch het arrondissement op omstreeks 11 geogr. mijlen 30000 ingezetenen. Men heeft in gemelde stad een kasteel van het hertogelijk geslacht Leuchtenberg met een fraai park en een merkwaardig kabinet van Braziliaansche voorwerpen, een eerwaardig raadhuis, en eene kerk met prachtig beschilderde glazen. Er zijn onderscheidene inrigtingen van onderwijs, en tegenover de stad, op eene rots ter hoogte van ruim 600 Ned. el, verheft zich het voormalig kasteel Willibaldsburg met een heerlijk uitzigt in het dal der rivier.
Het was oorspronkelijk welligt een Romeinsch kasteel, later een jagtslot en vervolgens, tot 1725, de zetel der bisschoppen, terwijl het thans nog als kazerne wordt gebruikt. — Het bisdom Eichstädt, voorheen aanzienlijk en magtig, werd in 1802 in een vorstendom herschapen en aan Beijeren toegevoegd. Het kwam voorts in het bezit van Ferdinand, groothertog van Toscane, die het in 1805 weder aan Beijeren afstond, en viel in 1807 met het landgraafschap Leuchtenberg ten deel aan Eugène Beauharnais, die zich dientengevolge Prins van Eichstädt noemde. In 1854 hield het echter op een vorstendom te wezen.
