Boussingaultia H. B. is de naam van een plantengeslacht uit de familie der Chenopodeën en omvat de soort B. baselloïdes H. B., een knolgewas, dat te Quito te huis behoort en wel eens als voedsel is aanbevolen, maar wegens zijn gering zetmeelgehalte daartoe weinig geschiktheid heeft. De vleezige bladeren smaken naar spinazie, en de fraaije slingerplant kan zeer goed dienen om muren te bedekken en vensters te omlijsten.
Zij groeit in een pot en ook wel op den kouden grond en houdt veel van zonneschijn. De knollen moet men des winters in droog zand tegen vorst beveiligen.
