zijn, zoals de naam aanduidt, planten, die stoffen bevatten, welke schadelijk werken op het menselijk of het dierlijk organisme. Het gif kan zich zowel in de bloemen, bladeren, wortels, vruchten als elders bevinden.
Het is moeilijk te zeggen, welke planten bepaald giftig zijn en welke niet; dit hangt dikwijls geheel van de hoeveelheid af, welke men van de plant gebruikt. Sommige, als koffie, thee, tabak, enz. worden als genotmiddelen gebruikt, bevatten echter nochtans een vergif, dat onder bepaalde omstandigheden gevaarlijk kan zijn.
Andere zijn beslist giftig; zij worden echter wel in zeer kleine hoeveelheden als geneesmiddelen gebruikt.Als een plant tot de giftige behoort, behoeven daarom niet alle plantendelen giftig te zijn. Zo bevat bijv. zelfs de aardappelplant delen, waarin schadelijke stoffen voorkomen.
