plantenfamilie uit de orde der Scitamineeën, met omstreeks 250 soorten, voor het meerendeel inheemsch in tropisch Azië; het zijn kruidachtige gewassen, meestal met een kruipenden wortelstok, die veel zetmeel bevat. De bladen zijn ongedeeld en tamelijk lang, de bloemen meestal levendig gekleurd en gewoonlijk vereenigd tot aarvormige bloeiwijzen; van de meeldraden komt slechts één enkele tot ontwikkeling, de overigen vergroeien tot bloembladachtige aanhangsels.
Tot de Z. behooren verscheidene belangrijke specerijplanten: gember, cardamomen, curcuma enz.
