een eiwitlichaam dat met het haematine het haemoglobine (zie Bloedkleurstoffen) vormt. Het heeft een hoog koolstofen een gering zwavelgehalte, en wordt voor een histon gehouden.
Het is onoplosbaar in water, licht oplosbaar in verdunde zuren en alkaliën; in de hitte stolt het, het coagulum lost in zuren echter weer op.
