Oosthoek encyclopedie

Oosthoek's Uitgevers Mij. N.V (1916-1925)

Gepubliceerd op 17-01-2019

Steurkrab

betekenis & definitie

Steurkrab - Palaemon squilla, behoort tot de tienpootkreeften, is eigenlijk geen krab, maar een kreeft, verwant met de garnaal; lengte 50 m.M. Leeft in meer brak water, in de Oostzee en in onze Zeeuwsche stroomen. Wordt vaak als garnaal verkocht; toont na koken een iets donkerder kleur en is terstond te herkennen door een naar voren uitstekend, gezaagd uitsteeksel aan den kop.

< >