Digereeren - 1) Een stof met een vloeistof in een gesloten vat verwarmen op een temperatuur van 50° à 60°, terwijl van tijd tot tijd omgeroerd of geschud wordt. De bedoeling is opzwelling van de vaste stof te bewerken resp. een oplossing van sommige bestanddeelen daaruit.
2) Zie SPIJSVERTERING.
