Graanhandel - Handel in verschillende graansoorten, waarvan de voornaamste zijn: tarwe, rogge, gerst, haver, maïs en boekweit. Deze handel heeft zich in den loop der eeuwen geleidelijk ontwikkeld van een eenvoudig handelsverkeer tusschen enkele niet ver van elkaar verwijderde streken en landen tot een wereldverkeer.
De industrialisatie van vsch. landen, welke zich in de 2e helft der 19e eeuw in een snel tempo voltrok, is voor den g. van groote beteekenis geweest, doordat in een toenemend aantal landen de eigen graanproductie niet voldoende was om te voorzien in de behoeften van de bevolking. De voornaamste overzeesche uitvoerlanden van granen zijn: de Ver.
Staten van Amerika, Canada, Argentinië, Britsch-Indië en Australië, terwijl in Europa Rusland, Roemenië, Bulgarije, Joego-Slavië, Turkije en Hongarije overschotten beschikbaar hebben voor export. In de V.
S. van Amerika en Canada heeft de g. zich het volmaaktste ontwikkeld. Op de markten te Chicago, Winnipeg en New York is de → termijnhandel van groote beteekenis.
Belangrijke marktplaatsen in Argentinië zijn: Buenos Aires en Rosario.De internationale g. heeft steeds plaats op internationaal samengestelde contracten. Bekend zijn o.a. de Londensche, de Duitsch-Ned. en de Antwerpsche contracten. Van ieder bestaan weer verschillende soorten. Zoo zijn er van de Londensche meer dan 50, welke voor speciale graansoorten of voor transacties op speciale condities gebruikt worden.
In den g. nemen agenten een belangrijke plaats in. Ze zijn gevestigd zoowel in de marktplaatsen van het importgebied als in die van het export-gebied. Zij brengen de zaken tot stand en zorgen er voor, dat de importeur een door hem (agent) uitgeschreven en door den exporteur onderteekend exemplaar van het contract ontvangt en omgekeerd.
In den jongsten tijd is de beteekenis van den graanhandel ten gevolge van het ingrijpen der regeeringen in de prijsvorming en het autarkisch streven, dat zich steeds meer in een toenemend aantal landen openbaart, sterk achteruitgegaan. Een gevolg hiervan is onder anderen, dat bijv. in Ned. de handel thans (1935) de graanvoorziening niet meer kan waarborgen in verband met de onberekenbare risico’s, aan opslag verbonden. Witsenboer Lit.: J. Schilthuis, De praktijk van den wereldgraanhandel; F. L. v. Muiswinkel, De verzamelende g. in de V.S. v. Amer., Canada en Argentinië.