De gems is een gracieus dier uit de bergstreken van Europa, dat met een onvoorstelbare lenigheid van rots naar rots springt en daarbij tegelijkertijd een ongelooflijke snelheid kan ontwikkelen. De gems behoort tot de familie van de runderen.
Gemzen zijn te vinden in de Alpen, in de bergstreken van de Balkan en in de Pyreneeen. De jacht op het dier is aan strenge beperkingen onderhevig; afgezien daarvan is het bijzonder moeilijk om dit bliksemsnelle dier in het vizier te krijgen. Gemzenvlees is nauwelijks eetbaar, maar het dier werd vroeger vooral gejaagd om zijn zachte, soepele huid, waarvan handschoenen en vesten gemaakt werden. De ‘ gemzenleren ’ handschoenen, die tegenwoordig te koop zijn, worden meestal vervaardigd uit speciaal bewerkt leer van andere dieren.