Steriliseeren is in tegenstelling met conserveeren, waarbij slechts de ontwikkeling der bacteriën wordt geremd, het dooden of verwijderen van alle bacteriën resp. kiemen. Meestal geschiedt het steriliseeren door verhitting op 100° C of hooger (onder druk) gedurende eenigen tijd. Bij droge verhitting is een veel langere inwerking van de hooge temperatuur noodig om steriliteit te bereiken dan in waterdamp. Behalve door verhitten kan steriliseeren ook plaats vinden door filtratie, tenminste indien men met vloeistoffen te doen heeft die daarvoor geschikt zijn. Zie verder onder wecken.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
