Stamboonen (Phaseolus vulgaris) of struikboonen vormen een groep van boonen, waaronder men zoowel bepaalde sla-als snijboonensoorten onderbrengt. De snijboonen zijn groote, breede, platte peulen, die dikwijls een lengte van meer dan 20 cm bereiken en die vóór het gebruik eerst in fijne reepjes worden gesneden. De slaboonen zijn peulen die meest niet langer dan 10 cm worden; ze zijn in verhouding ook dikker en smaller en worden meest in haar geheel of slechts in tweeën gebroken, gegeten. Zie verder onder boonen en ook onder slaboon De stamboonen onderscheiden zich van de stokboonen doordat zij gewone stengels bezitten en nauwelijks een voet hoog worden.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
