Peptonen zijn de afbraakproducten van de eiwitten van het voedsel. Door de pepsine wordt het eiwit gesplitst in albumose en pepton. In tegenstelling met eiwit is pepton wel oplosbaar. Verderop in het darmkanaal wordt het pepton door trypsine (een enzym van de pankreas) afgebroken tot aminozuren.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
