Encyclopedie voor voeding

dr. ir. P. Schoorl (1938)

Gepubliceerd op 05-12-2022

Parmesaansche kaas

betekenis & definitie

Parmesaansche kaas is een harde kaassoort, die gemaakt wordt in vormen van 20-100 kg. Het land van herkomst is Italië. Ze wordt zoowel in soep, meelspijzen als voor dessert gebruikt. Deze kaassoort kan wel drie en meer jaren bewaard worden.

< >