Encyclopedie voor voeding

dr. ir. P. Schoorl (1938)

Gepubliceerd op 05-12-2022

Passagesnelheid

betekenis & definitie

Passagesnelheid is de snelheid waarmede het voedsel het maag-darmkanaal of gedeelten daarvan passeert. Deze passagesnelheid is voor verschillende voedermiddelen en voor verschillende diersoorten zeer uiteenloopend. De passagesnelheid wordt bepaald door het proefdier een voedermiddel te verstrekken waarin een kleurmiddel of een andere herkenningsstof is vermengd, bv. lycopodiumpoeder. Bij voortdurend onderzoek van de faecaliën kan dan de passageduur bepaald worden. De herkenningsstoffen moeten van dien aard zijn dat zij door de maag-en darmsappen niet worden aangetast.

< >