Morielje is een eetbare paddenstoel (Morchella esculenta), welke niet rauw gegeten mag worden daar dan vergiftiging kan optreden.
Samenstelling: eiwit 3,3%; koolhydraten 4,3%; ruwvezel 0,8%; vet 0,4%; aschbestanddeelen 1,0%; water 90%; verbrandingswaarde 360 calorieën per kg.
